Архивы

Маргарины и спреды: как отрава превратилась в здоровую пищу

 

 

Ну что может быть опасней маргарина? Ведь там опасные для здоровья трансжиры! Мы повторяли это последние годы — и вот наконец начинаем говорить совсем по-другому. С 2018 года маргарины и спреды стали чуть ли не лучшими друзьями здорового питания. Как так получилось? Сейчас объясним.

 

 

 

 

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:

  • Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» и его главу Олега Медведева — за проведенное исследование, экспертную оценку и помощь

  • Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”

  • Компанию Bavar Swiss и лично эксперта-технолога Александра Скородумова за неоценимую помощь в подготовке демонстрации таких сложных процессов как переэтерификация и гидрогенизация

  • Компанию “Честная пекарня” и лично бренд-шефа Григория Калиниченко за помощь в подготовке и проведении дегустации

  • Draw Up Studio и основательницу проекта Татьяну Чепигу, которая с радостью согласилась провести дегустацию в рамках мастер-класса по рисованию

  • Отдельная благодарность группе компаний “ЭФКО” за помощь в подготовке сюжета и возможность показать образцовое производство

 

 

 

eda.show

Комментарии запрещены.