Ассоциация производителей и потребителей масложировой продукции (АПМП)

Благодаря разработанному способу есть возможность увидеть высокое содержание масла, умножить на тонны перерабатываемого сырья, а затем принять решение о целесообразности дальнейшей переработки сора или его утилизации.

Ученые Краснодарского края разработали методику, позволяющую сократить до 35% потерь масла при переработке подсолнечника. Внедрение разработки кубанских специалистов повысит рентабельность предприятий региона и укрепит экспортный потенциал отрасли, сообщили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края.

«Ученые «ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта» представили метод, позволяющий сократить финансовые потери при переработке подсолнечника. Проблема в том, что мелкие семена современных высокомасличных гибридов часто уходят в отходы, унося с собой до 35% масла. Новый способ с использованием ЯМР-анализаторов точно определяет, сколько масла осталось в соре», — сказано в сообщении.

Благодаря разработанному способу появляется возможность увидеть высокое содержание масла, умножить на тонны перерабатываемого сырья, а затем принять решение о целесообразности дальнейшей переработки сора или его утилизации.

Масложировая продукция, в том числе растительные масла, является одним из приоритетных экспортных агропродуктов Краснодарского края. Внедрение новой методики позволит сельхозтоваропроизводителям региона повысить эффективность переработки и увеличить доходность производства, напомнили в министерстве.

Разработка ведется в рамках регионального проекта «Кадры в АПК», входящего в национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Поддержка ученых Краснодарского края включает стимулирующие выплаты для внедрения приоритетных проектов в агропромышленный комплекс региона.

ТАСС