Архивы

Мастер-классы для кондитеров.

13, 14 и 15 марта в Зоне презентаций на выставке Ingredients Russia пройдут мастер-классы по применению маргаринов в производстве кондитерских изделий, которые проводит Спонсор зоны презентации – компания «Солнечные продукты».
Спонсор Зоны презентаций:
компания «Солнечные продукты»
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССОВ

13 марта
Зона презентаций Мучные кондитерские изделия с маргарином «СолПро» для песочных изделий.
Мучные кондитерские изделия с шортенингом.
• Изготовление печенья с разной формой и отделкой на маргарине «СолПро» для песочных изделий и на шортенинге.
• Изготовление кексов на маргарине для взбивных изделий.
• Изготовление бисквитных коржей на ЗМЖ.
• Изготовление песочных коржей на шортенинге.
• Маффины на высокоолеиновом масле.
14 марта
Зона презентаций
«Маргарины СолПро» для слоеных изделий».
Изготовление изделий из слоеного теста, приготовленного с использованием маргарина «СолПро»
— с сыром;
— с фруктовыми начинками;
— палочки с кунжутом, перцем острым;
— печенье
— коржи для тортов.
«Использование маргарина «СолПро» для крема».
Изготовление кремов с использованием маргарина «СолПро» 84%
— со сгущенным молоком (с различными вкусами).
Изготовление тортов и пирожных с использованием этих кремов.
15 марта
Зона презентаций «Маргарины и шортенинги в сдобной дрожжевой выпечке».
Изготовление изделий из сдобного дрожжевого теста, приготовленного с использованием маргарина «Столовый Молочный» 82%:
— булочки сдобные с маком;
— булочки бриоши;
Изготовление изделий из сдобного дрожжевого теста, приготовленного с использованием шортенинга:
— рулеты с начинами;
— пирог.
В программе возможны изменения.

Информация с сайта ingred.ru

Комментарии запрещены.