Архивы

Новости

Аркадий Пономарев, основатель «Молвеста», назначен председателем Технического Комитета 470

Аркадий Пономарев назначен председателем Технического Комитета по стандартизации 470 “Молоко и продукты переработки молока” (Приказ Росстандарта от 15 февраля 2019 года), сообщает портал Milknews. Прочитать остальную часть записи »

Маргарины и спреды: как отрава превратилась в здоровую пищу

 

 

Ну что может быть опасней маргарина? Ведь там опасные для здоровья трансжиры! Мы повторяли это последние годы — и вот наконец начинаем говорить совсем по-другому. С 2018 года маргарины и спреды стали чуть ли не лучшими друзьями здорового питания. Как так получилось? Сейчас объясним. Прочитать остальную часть записи »

Малазийцы планируют выпускать в Узбекистане пальмовое масло

Малазийский совет производителей пальмового масла (Malaysian Palm Oil Council – MPOC) планирует организовать в Узбекистане выпуск этого востребованного продукта, сообщает корреспондент Podrobno.uz. Прочитать остальную часть записи »

Роскачество запустило исследование плавленого сыра

Эксперты дали рекомендации по выбору продукта. Прочитать остальную часть записи »

В России предлагается законодательно закрепить понятие качества пищевой продукции

Роспотребнадзор, во исполнение плана реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 г., разработал законопроект, который, в том числе, вводит новое понятие «качество пищевой продукции». Об этом 12 февраля сообщила пресс-служба ведомства. Прочитать остальную часть записи »

Олег Медведев: частичная замена молочного жира на ЗМЖ положительно влияет на здоровье

 

 

Об этом заявил Олег Медведев, руководитель НКО «НИЦ Здоровое питание» в рамках выставки «Продэкспо-2019» в Москве, пишет The DairyNews.

– Мы не против молока. В нем содержатся полезные белки, но вместе с тем в жировом компоненте молока – до 8% трансжиров и до 70% насыщенных жирных кислот. Частичная замена молочного жира на ЗМЖ положительно влияет на здоровье человека, – высказал позицию Медведев. Прочитать остальную часть записи »

В марте Роскачество расскажет об опасных плавленых сырках

Роскачество начало тестирование плавленого сыра. Всего эксперты исследуют сыр 20 брендов по 37 показателям безопасности и качества. В том числе будет проанализирован цвет, вкус, запах сыра, его консистенция, наличие в составе растительных жиров. Итоги исследования обнародуют в марте.

А пока специалисты дали несколько советов по выбору плавленого сыра, отметив, что в нем много высококачественного белка — казеина, являющегося источником нужных человеку аминокислот и кальция.

А вот углеводов в плавленом сыре мало. В составе натурального плавленого сыра должен быть только молочный жир. Если в нем есть растительный жир — это уже совсем другой продукт, но никак не плавленый сыр. Прочитать остальную часть записи »

Valio Finland переходит на 100% растительную упаковку для молочной продукции

В 2015 году финский кооператив Valio стал первой в мире компанией, которая начала использовать картонную упаковку для молочной продукции полностью на растительной основе. Спустя три года компания объявила, что теперь все коробки с молоком, сливками и йогуртом, продаваемые в Финляндии, изготавливаются из 100% растительных материалов. Прочитать остальную часть записи »

Белоруссия требует ужесточения требований к качеству молочной продукции

И с этой позицией можно согласиться. В частности, начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Минсельхозпрода республики Алексей Богданов заявил, что необходимо в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) принять меры по контролю за оборотом молокосодержащей продукции с заменителями молочного жира. Он и его коллеги предлагают полностью исключить продукцию с заменителями молочного жира из техрегламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Прочитать остальную часть записи »

С полки — вон!

 

 

 

В России появятся «черные списки» фальсификаторов продуктов.

Объединения производителей продуктов будут формировать «черные списки» недобросовестных поставщиков, чтобы защитить рынок от фальсификата, рассказали «Российской газете» представители пищепрома. Прочитать остальную часть записи »

Новороссийский порт начал перевалку подсолнечного масла с использованием резервуаров

ООО «ИПП» (входит в Группу НМТП) приступило к применению новой технологии оказания услуг по перевалке подсолнечного масла с использованием резервуаров (накопление и отгрузка), сообщила 6 февраля пресс-служба НМТП. За январь 2019 года общество погрузило продукцией три танкера с использованием резервуарного парка. Прочитать остальную часть записи »

ГК «ЭФКО» рассказала, как продлить молочную продуктивность коров

ГК «ЭФКО», один из крупнейших переработчиков масличных, представила в рамках XXIV Международной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2019» последние достижения в области производства компонентов кормов для сельскохозяйственных животных и птицы из отечественного не ГМ-сырья.

Выставка проходила в конце января 2019 г. в Москве на ВДНХ. Так, в рамках конференции «Инновационные технологии производства кормов в скотоводстве» инженер-технолог ГК «ЭФКО» Сергей Кудинов рассказал, что жирные кислоты, содержащиеся в пищевых добавках, напрямую воздействуют на жирно-кислотный состав в молоке коровы. Любой перекос по жирным кислотам в составе потребляемых продуктов негативно сказывается на здоровье животного и человека. Прочитать остальную часть записи »